こんにゃくの消費量日本一山形からたった10分で出来ちゃう《豆腐工房高橋》玉こんにゃく1kgをお取り寄せ

こんにゃくって脇役なイメージだけど、山形の玉こんにゃく(通称たまこん)を食べたらこんにゃくの概念が変わる。なんでこんなに味がしみしみなの！？この旨味はどうやって出したの？っと、お箸が止まりません。そんな山形のソウルフードたまこんをお取り寄せしてみました。

《豆腐工房高橋》玉こんにゃく1kgとは

山形は、こんにゃくの消費量ダントツ全国一。
観光地や縁日では、醤油で煮込んだこんにゃくを串にさして売っている出店が、たくさん並んでいます。
熱いうちに頬張りながら見て歩くのも楽しみの一つ。
当社のこんにゃくは本練りです。
だしをたっぷり使った風味豊かな特製のタレ付き。どうぞ、山形名物玉こんにゃくをご家庭で是非ご賞味ください。
-楽天 グルメ&ギフトお取り寄せ山形eLabより抜粋

本練りとは、大量生産で作られる市販のこんにゃくとは違い、昔ながらの製法で丹念に手造りで練り上げるものになります。これはこんにゃく生地に気泡を取り込ませながら少量ずつ練り上げるため、従来のこんにゃくよりも味しみ・食感ともにより良い製品に仕上げることができるそうです。たまこんの味のしみやすさやプリっとした食感はこれが決めてなんでしょうね。

《豆腐工房高橋》玉こんにゃくのレビュー

山形のソウルフードである、たまこん。一から仕込むと一晩漬けるイメージなのですが、この商品、約10分ほどで味しみしみな、たまこんが出来上がります。もう、主婦にはあと一品足りないって時の救世主。しかも、常温で2ヶ月ほど日持ちするしストックしておきたい。見た目は濃い色ですが、お味はイカの旨味が染み込んでて、つるんっと食べやすい。
練りがらしをつけるとあと引く旨さ！大人も子供も老若男女にうける、味と食感です。
食べれば他のこんにゃく（板こんにゃくや白滝など）との違いが判ると思います。《豆腐工房高橋》さんの「玉こんにゃく」は本練りだから表現できる、食感と味のしみやすさです。

1つが意外と大きめですが、5歳の息子は一人でこれ全部ぺろりと食べます。

《豆腐工房高橋》玉こんにゃく1kgの原材料

【原材料：《豆腐工房高橋》玉こんにゃく1kg】
こんにゃく粉（国産）凝固剤
【原材料：《豆腐工房高橋》たれ】
しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつおぶしエキス、こんぶエキス、にぼしエキス、調味料、アルコール、カラメル色素、甘味料、ビタミンＢ１

2パックに小分けしてあるから、あと一品欲しいときにさっとちょうどいい副菜になります。時間もかからないし、少し炒って放置してを数回繰り返すとあっという間に出来上がるのが嬉しい。
私のようなめんどくさがりな主婦の味方なのは間違いない。

《豆腐工房高橋》玉こんにゃく1kgのお得な情報

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