盛岡の有名店《ぴょんぴょん舎》さんの「盛岡冷麺ピビン冷麺スペシャルセット4食セット」はお店の味を家でそのまま再現！なんといっても、麺とスープだけでなく、卵、オリジナルキムチ、牛味付肉、甘酢キュウリがセットになってるのがありがたい。しかも、盛岡冷麺と野菜の旨味を活かした甘辛なピビン冷麺の食べ比べができるのも嬉しい。そんな、お取り寄せ「盛岡冷麺ピビン冷麺スペシャル4食セット」をレビューします。
［目次］
岩手の名店《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺ピビン冷麺スペシャル4食セットとは
| 商品名 | 《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺ピビン冷麺スペシャル4食セット |
| 価格 | 5,203円（税込）/送料無料 |
| お届け状態 | クール冷蔵便 |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 消費期限 | 製造日含め10日間 |
はじけるような食感とコシの強さが自慢の面に、コク深いスープとキムチの相性が絶妙な盛岡冷麺。 熟成発酵し続ける甘辛ベジソースが、つるりとした食感の極細冷麺によく絡むビビン冷麺。
-楽天 産直お取り寄せニッポンセレクトより抜粋
盛岡冷麺は、盛岡の麺職人・青木輝人氏が昭和29年に「食道園」を開店した際に、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺と平壌冷麺を融合させ、創作したのが始まりです。
咸興冷麺は、甘辛いソースに麺を混ぜ合わせていただく「ピビン冷麺」。一方の平壌冷麺は、ミルクのようにまろやかな高麗キジのだし汁に、酸味のある大根の水漬け「冬沈漬（トンチミ）」の汁を加えた、あっさり味のスープ冷麺です。
青木氏は、高麗キジのだし汁に似た牛スープに酸味と辛味のあるキムチを組み合わせ、独自の味とスタイルを完成させました。また平壌冷麺は、ソバ粉を練り上げた黒っぽい麺でしたが、青木氏はソバ粉の代わりに小麦粉を使って半透明の麺に仕上げました。朝鮮半島の麺特有のコシの強さはそのままに、さらに「喉ごしの良さ」「見た目のおいしさ」を加えた、独自の冷麺を作り上げたのです。
-ぴょんぴょん舎オフィシャルオンラインショップより抜粋
おしゃれなパッケージに2つのBOXそれぞに「ピビン冷麺」×2人分、「盛岡冷麺」×2人分と入っていました。
パッケージをみると「ピビン冷麺」は、毒々しい赤いスープなイラストですね。実際は旨辛なスープなのでご心配なく。
一方「盛岡冷麺」のパッケージはとっても素敵！
宮沢賢治の「銀河鉄道の夜」を連想させるようなミステリアスなBOXです。冷麺とはかけ離れてるけども、版画のような手書きなイラストでどこか親しみやすい感じになっています。
岩手の名店《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺スペシャル4食セットのレビュー
各BOXに具材と一緒に作り方の紙があるのでそれ通り作るのですが、ポイントは３つ。これを守ると一層美味しく、お店のような仕上がりになります。
- たくさんのお湯で茹でること
- たくさんの氷でしっかり麺をしめること
- 器を冷蔵庫で冷やしておくこと
まずは、楽しみにしていた「ピビン冷麺」より実食。
甘辛ベジソースが美味しい！見た目の赤さからは想像できない、野菜のうま味と甘みあり、辛さも辛すぎて食べれないほどではないので、美味しいです。麺も「盛岡冷麺」より細めにできているので、スープとよく絡みます。スープは、お野菜の粒粒感が残っており、食べるスープと言って方がぴったりくると思います。付属の甘酢きゅうりや牛味付け肉も家では作れないので、お店の味がそのまま家で楽しめて嬉しいです。
次に、スタンダードな「盛岡冷麺」ですが、麺が「ピビン冷麺」より太い分、腰の強さをものすごく感じます。小さい子には切ってあげる方がいいかも。味は子どもたちも大好きな味で、大人気。スープを一滴も残さず飲み干す勢いでした。付属の牛味付け肉はもちろん美味しいのですが、キムチが日本のモノに比べ酸味が強いので、スープに合います。甘酢キュウリも「盛岡冷麺」の方が太めでポリポリ食感を楽しめます。夏はスイカ、秋は梨をトッピングするのもおすすめだそうです！今回は忘れてしまったけど、子どもたちも喜びそう。
| 美味しさ | ★★★★ |
| コスパ | ★★★★ |
| 作り手の思い | ★★★★ |
| 総合評価 | ★★★★ |
| リピート回数 | 初回 |
岩手の名店《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺スペシャル4食セットの原材料
【原材料：岩手の名店《ぴょんぴょん舎》ピビン冷麺スペシャル2食セット】
[麺]澱粉、小麦粉、食塩／重曹、加工デンプン
[ベジソース]玉葱、梨、醤油、ごま油、鶏ガラ、砂糖、唐辛子、牛骨、きゅうり、酒、さつまいも、すりにんにく、生姜、パプリカ、ブラックペッパー、牛肉、長葱、豚骨、人参、豚肉、ごま、食塩、昆布、白菜、落花生／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
[大根漬け]大根、生姜、すりにんにく、食塩、砂糖、唐辛子／調味料（アミノ酸等）
[甘酢きゅうり]きゅうり、りんご酢、砂糖、ごま、食塩
[殻付ゆで卵]鶏卵
[牛味付肉]牛肉、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜
穀物酢、ごま
【原材料：岩手の名店《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺スペシャル2食セット】
[麺]澱粉、小麦粉、食塩／重曹
[スープ]牛骨、牛肉、醤油、みりん、鶏肉、砂糖、鶏ガラ、食塩、長葱、ごま油、昆布、かつお削りぶし／調味料（アミノ酸等）
[キムチ]大根、キャベツ、りんご、食塩、唐辛子、すりにんにく、水あめ、生姜、砂糖／調味料（アミノ酸等）
[殻付ゆで卵]鶏卵
[甘酢きゅうり]きゅうり、りんご酢、砂糖、食塩
[牛味付肉]牛肉、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜
穀物酢、ごま
岩手の名店《ぴょんぴょん舎》盛岡冷麺スペシャル4食セットのお得な情報
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