キラキラ大粒海の宝石といえばコレ！いくら造り40年以上の岩手《マルコシ商店》より「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200gをお取り寄せ

海の宝石といえばい・く・ら！いくら造り40年以上の岩手県《マルコシ商店》よりたっぷり200g入りの「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」をお取り寄せ。『３特いくら』ってね、いくら界での最高級グレードの事なんだって！今まで、知らずに食べてました。でも、食べたら『３特いくら』の理由がわかる。

いくら造り40年以上《マルコシ商店》「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200gとは

世界三大漁場のひとつ三陸。その三陸で水揚げされる秋鮭。最もおいしい時期の10月下旬から12月上旬の卵を厳選。
鮭の買い付けから、卵の目利き、いくら仕込みまで全てを手がける信頼のイクラづくりに取り組んでいます。
目利き人が魚市場に足を運び、その確かな目利きで選んだ秋鮭を買い付け。
その秋鮭の卵をだけを使用して、自社の熟練職人が伝統の味加減で仕上げます。
いくらの旨味と、硬すぎず、柔らかすぎない触感。厳選された卵は、コクのある味わい、口の中でイクラの皮が残ることがありません。
水揚げされたばかりの鮭から卵を取り出し熟練職人が「卵の旨味」をいかし、ダシのきいた「いくら醤油漬け」に仕上げました。
いくら専門工場だからできる、旬の作りたてのおいしさをお届けできる急速冷凍。美味しささることながら、その鮮やかな紅色は目にも鮮やかで、食欲をそそります。
※いくら業界で、最上級品位いくらを「３特いくら」といいます。

《大きさが違う》スーパーで売っているいくらよりも、ひとまわり大きく、ぷちぷちとした食感をより楽しむことができます。大粒の薄皮いくらが、口の中でとろけます。
《厳選の北三陸産》寒流と暖流の交わる三陸の荒海で水揚げされた、鮭の卵だけで作り上げられました。色鮮やか、大粒の卵です。
《鮮度に自信あり》鮮度を落とすことなく作り上げるために、とれたいくらはその日のうちに加工されます。秘伝のたれで漬け込み、コクがあるのにさらりとして味わいに。
-マルコシ商店オフィシャルサイトより抜粋

最高級が『３特いくら』っていうのね。いくらの等級グレードには、3特、2特、特、無印とあるそうです。これは、色・つや・粒の大きさ・皮膜のやわらかさなど、卵の成熟度よって決められているだとか。等級グレードを確認し、「3特」であれば、味、品質が良い最高級のもの。ぜひ、いくら購入の際には等級をチェクしてみるのもいいかもしれませんね。

東北を離れ、３年ぐらい《マルコシ商店》さんの「いくら醤油漬け」にお世話になってる。
南九州ではいくらが手に入りにくいし、そんなに年中食べるものでもないようで、スーパーで売っていても、量が少なかったり、小さかったり、マスいくらだったり…
だから、せっかく取り寄せてるのに失敗したくないと思ってるの。
そこで、《マルコシ商店》さんに出会えてよかった。
東北の海産物が恋しくなった時はたびたび注文してる＾＾
年始にはおせちやお雑煮にも使うので大量に注文します！
冷凍なので日持ちするのも嬉しい。

いくら造り40年以上《マルコシ商店》「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200gのレビュー

こんなに大きくてプチプチないくらは久々に食べたね。

解凍のいくらってどうなのかな？って思ってたけど、全く生臭くないし、プチプチ食感がしっかりしてる。
しかも、200gって結構量が入ってるんだよ。
大人2人と子ども2人だけど、2日ぐらいかけて食べる量。
調理の方法にもよるけど、家族みんないくら大好きだから、贅沢掛けしても、多いね。なので量も大満足。
東北の醤油漬けって聞いたら、味濃いのかな？って思う方もいるけど、私は東京出身ですがそんなことないと言い切れます！
色もきれいだし、いくらの甘みもあり、いい塩梅に仕上がってます。

秋に食べたくなる、宮城の郷土料理「はらこ飯」↑↑

▼レシピはこちらを参考にしました。
【宮城出身夫絶賛！鮭といくらのはらこ飯】

「はらこ飯」を作るときは「無塩の鮭」が必要なんですが、これも《マルコシ商店》さんで一緒に注文しちゃう。
無塩鮭もなかなか、南九州では手に入らないので常備しといてます。これも、ふっくらしてる鮭で美味しいのよ。

大粒だから、この量でもしっかり存在感がある。さすが３特。

こちらはお正月に食べたりする「なます」なんですが、東北ではいくらのってたのでマネしてみました＾＾
ちょっと華やかになるし、「いくらの醤油漬け」だから塩気が増して甘酸っぱいなますと合うの。
ちょっとした、小鉢も華やかにできちゃう。

いくら造り40年以上《マルコシ商店》「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200gの原材料

【原材料：《マルコシ商店》「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200g】
鮭の卵(岩手県産)、調味液(醤油・水あめ・還元水あめ・発酵調味液・食塩・昆布エキス・魚醤・調味料(アミノ酸等))、※原材料の一部に小麦、大豆由来を含む

工場は漁場から10分と非常に近距離な場所に立地しているそうで、その日水揚げされた鮭（岩手県産）をその日のうちに加工なので、鮮度は抜群。さすが、いくら造り40年以上もやってる《マルコシ商店》さんのこだわりですね。

いくら造り40年以上《マルコシ商店》「北三陸のいくらの醤油漬け最高級3特」200gのお得な情報

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その時期によって、何が割引になるかはわかりません。随時チェックするといいと思います。現在、いくらの醤油漬け200gは6％OFFで買えます。
※2020.11現在