ねっとり濃厚！岩手《マルコシ商店》北三陸の無添加甘塩うにをお取り寄せ

岩手県は北三陸から直送。塩とうにのみので作られた《マルコシ商店》の無添加「甘塩うに」をお取り寄せ。ねっとり濃厚な甘塩うにはごはんのお供に間違いなし。

《マルコシ商店》北三陸の無添加甘塩うにとは

おいしさの理由は、旬の時期の生うにを惜しげもなく使うから。塩だけで旨味をじっくり引き出し、濃厚で深い味わいに。
ご飯のお供に、お酒の肴として、食卓でお楽しみください。
-《マルコシ商店》オフィシャルページより抜粋

《マルコシ商店》さんの「甘塩うに」はNHK朝の連続小説ドラマ『あまちゃん』で有名な北三陸の海で捕れる、旬のうにのみを使用しているのが特徴。北三陸は親潮と黒潮が合流するためたくさんのプランクトンが生息し、昆布やワカメが生い茂る環境になっています。そんな、海で育った岩手県産のうにを塩のみで仕上げたのが「甘塩うに」。他社の「塩うに」だとだいたいアルコールが入ってることがほとんどで、私は苦手ででした。でも、《マルコシ商店》さんのだけは一口食べただけで、違うっと感じました。

《マルコシ商店》北三陸の無添加甘塩うにのレビュー

《マルコシ商店》さんの「甘塩うに」は瓶のフタを開けると、上まで惜しみなく詰まってるのが印象的。そして、黒ずんでいるところはなく綺麗な色をしていて、生ものの臭みがないのです。旬の時期の生うにだけを厳選し、余分なものを一切使わず、塩だけで作られているからこそ作り上げれる、味と香り。
うにが苦手な方でもこの「甘塩うに」ならおすすめできます。なんたって、うま味がギュッと凝縮され程よい塩気でうの甘味が引き出されています。少量でごはんパクパクいけます。
パスタなどにアレンジレシピもあるのですが、私はそこに使うまで残しておけないタイプで、ごはんと「甘塩うに」の無限ループにハマってます。いつかうにクリームパスタでも作ってみたいな。

《マルコシ商店》北三陸の無添加甘塩うにの原材料

【原材料：甘塩うに（60g）】
生うに（三陸産）、食塩

私は九州地方に移住してから、東北のうにと九州のうにの味って違うんだなと気づきました。是非、九州のものと食べ比べてもいいと思います。私見ですが、私は東北のうにの方がエグみがほとんどなくて好きです。

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